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食品安全健康科普知识

英媒:喝咖啡可能改变基因活动

时间:2020-05-02 09:46 来源:参考消息网


   参考消息网4月29日报道 英媒称,喝咖啡可能会改变我们一些基因的表达,这有助于解释喝咖啡对健康的好处。
  据英国《新科学家》杂志网站4月28日报道,研究表明,喝咖啡的人患某种疾病的几率会降低,例如心脏病,但人们并不知道原因。
  为了了解更多,荷兰伊拉斯谟大学鹿特丹医学中心的穆赫辛·甘巴里及其同事研究了咖啡摄入量是否与特定表观遗传标记——脱氧核糖核酸的化学标记——有关,这些标记会增加或减少可能影响健康的特定基因的活动。
  他们研究了近1.6万名非裔美国人和欧洲人体内的特定标记——甲基。
  报道称,一个人每天喝的咖啡杯数越多,他们体内11种特定脱氧核糖核酸中的甲基水平变化的可能性就越大。在考虑到年龄、体质指数、吸烟、饮酒和其他可能影响结果的因素后,这一情况还是如此。
  甲基往往与在消化、处理有毒化学物质和控制炎症中发挥作用的基因相连。
  澳大利亚联邦科学与工业研究组织的彼得·莫洛伊说,有关表观遗传学如何解释咖啡对健康的一些好处有着“诱人线索”。但他说,还需要更多研究证明这些标记改变了基因活动并影响了我们的健康。
http://news.foodmate.net/2020/05/558835.html


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